A PROPOS DE
DELFINE, ARTISTE EN PATISSERIE.
Mon envie d'explorer les possibilités de la pâte à sucre et du Cake Design m'a amené à créer Lady Gâteaux by Delfine en 2015. Après une quinzaine d'années en coiffure, mon côté artistique m'a dirigé vers encore plus de création.
Fière de pouvoir assouvir ma passion dans un domaine qui me captive, je me suis dirigé vers un CAP pâtisserie, suivi d'apprentissages dans toute la France.
Après plusieurs concours et défilés, la récompense, avec St Karl en 2017, dans le thème cinéma :
https://www.dailymotion.com/video/x4zcbk
Forte de mes formations, avec les plus grands: Kelvin Chua (Royal Icing) Denis Zuev (Modelage), Formation Wilton Paris, Nina Couto, Claire DS (Modelage), Laetitia Kessous (Formatrice), Nicole Veloso (Modelage et cake 3D), je décidais de me confronter à mes pairs dans un concours prestigieux. J'obtins ainsi en 2017 le 1er prix dans la catégorie professionnelle Tower Cake au Salon Sugar Paris.
Depuis, je confectionne vos envies féeriques ou réalistes pour faire de vos événements un souvenir gustatif et visuel incomparable. Mon expérience en cake design me permet, à chaque création, de mêler votre imaginaire à mon talent en pâtisserie pour réaliser le gâteau de vos rêves.